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闭墓---水晶甜饼  

2011-05-06 13:33:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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闭墓---水晶甜饼 - 起步 - 镇定

 纯手工制作的水晶甜饼:

材料:淀粉500克 玉米粉80克  水1000毫升  糖100克  花生、芝麻适量

馅料:

1、将花生、芝麻炒熟,然后把花生用料理机绞碎,绞碎后加糖备用,(我是手工将花生米弄碎的,那样就可以不用很粉)

闭墓---水晶甜饼 - 起步 - 镇定

 

水晶皮

1、将70克的糖放进水里烧开,然后倒进淀粉和玉米淀粉里(在倒进开水的过程一定要不断的搅拌)

2、面团放好5分钟醒面

3、醒面完后揉面,在揉面的过程里加油一起揉,揉到面粉没有颗粒,

闭墓---水晶甜饼 - 起步 - 镇定

 
 

 

4、最后就是整形了。

闭墓---水晶甜饼 - 起步 - 镇定
 
闭墓---水晶甜饼 - 起步 - 镇定
 
闭墓---水晶甜饼 - 起步 - 镇定
 
闭墓---水晶甜饼 - 起步 - 镇定
 

 弄好形状整蒸20分钟就可以了

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